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杭州杭新暖通工程有限公司-杭州實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)管道安裝，通風(fēng)管道
廚房排煙及送風(fēng)重點(diǎn)功能區(qū)的選定原則
根據(jù)廚房設(shè)備的性能狀況，即設(shè)備散發(fā)油煙和熱量不同情況設(shè)計配置不同的脫排煙罩，進(jìn)行局部通風(fēng)的設(shè)計。在同一區(qū)域，爐灶的布置在不影響操作流程的情況下，應(yīng)盡可能將油煙排放量多的重型設(shè)備放在中間。
廚房排油煙、散熱的重點(diǎn)功能間主要有烹飪間（熱加工間）、燒臘間和面點(diǎn)間等。排氣、散熱的主要區(qū)域有蒸煮間和洗碗間等。
烹飪間作為商用廚房的核心部分，是進(jìn)行炒、炸、煎、烹烤等烹飪活動的主要場所，會產(chǎn)生大量烹調(diào)油煙，也是廚房污染物的集中產(chǎn)出區(qū)，室內(nèi)熱舒適性和空氣質(zhì)量品質(zhì)是差的，污染物的排放也是嚴(yán)重的。應(yīng)選用油網(wǎng)煙罩或煙罩，再通過油煙凈化器處理后方可排放到大氣中。
蒸煮間的蒸箱和蒸飯車及洗碗間的洗碗機(jī)會產(chǎn)生大量的蒸汽和熱量，選用集氣罩通過風(fēng)機(jī)直接排放到室外，一般不需配置凈化器。
根據(jù)衛(wèi)生防疫要求，冷菜間、備餐間和甜點(diǎn)間等除了配置更衣室，還要設(shè)置獨(dú)立空調(diào)。
杭州杭新暖通工程有限公司-杭州實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)管道安裝，通風(fēng)管道
杭州杭新暖通工程有限公司承接通風(fēng)管道加工，廚房排油煙工程，油煙凈化工程，廢氣處理工程，廠房通風(fēng)工程，車間降溫工程，通風(fēng)管道安裝等項目，主要服務(wù)地區(qū)在臨安市，建德市，富陽區(qū)，余杭區(qū)，蕭山區(qū)，濱江區(qū)，西湖區(qū)等等地方，我們集設(shè)計與工程一條龍服務(wù)，有需要的朋友可來廠考察，我們本著誠信經(jīng)營的理念，歡迎來電咨詢！
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風(fēng)機(jī)和凈化器的選型和安裝位置確定原則
廚房的排油煙機(jī)一般應(yīng)選用廚房專用低噪音風(fēng)柜，杭州廠房通風(fēng)管道安裝，如管道較長或彎頭較多時宜采用離心風(fēng)機(jī)。風(fēng)機(jī)好可以變頻、變速調(diào)節(jié)，以利節(jié)能。
排風(fēng)機(jī)或送風(fēng)機(jī)選擇不當(dāng)，杭州實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)管道安裝，是造成廚房通風(fēng)效果不好的重要原因。一種無蝸殼的風(fēng)機(jī)箱（內(nèi)部葉輪如圖7-1）更適合油煙排風(fēng)[25]。有隔聲消聲功能， 特性穩(wěn)定、效率高、動壓成份更小。采用電動機(jī)直接驅(qū)動， 比皮帶傳動有更高的可靠性。電動機(jī)處于高溫、高濕、高油污污染的環(huán)境中運(yùn)行， 故應(yīng)采用高絕緣等級、高防護(hù)等級的電動機(jī)， 以保證長期、安全、可靠。
風(fēng)柜安裝的位置應(yīng)選定在空間夠大、對周邊環(huán)境影響小的地方，要求安裝在凈化器之后，以免風(fēng)機(jī)箱內(nèi)累積油煙，影響風(fēng)機(jī)使用和留下安全隱患。當(dāng)廚房為公共建筑中的一部分時，其排油煙機(jī)宜設(shè)在屋頂層，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免氣味外溢。
在實(shí)際的工程應(yīng)用中，特別要注意：避免用電機(jī)內(nèi)置式風(fēng)柜用作抽風(fēng)，通風(fēng)管道，因油煙不久會附著在皮帶上造成打滑，杭州廠房通風(fēng)管道設(shè)計，造成傳動失效；因現(xiàn)場條件原因管路走向變更后，對風(fēng)柜要重新計算和選型；采購合理的批量風(fēng)柜，有必要進(jìn)行抽檢，復(fù)核標(biāo)牌上的風(fēng)量、風(fēng)壓、功率等參數(shù)；抽風(fēng)柜一般采用高轉(zhuǎn)速，送風(fēng)柜一般采用低轉(zhuǎn)速，送風(fēng)也可考慮用低轉(zhuǎn)速軸流風(fēng)機(jī)。
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