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無序送風(fēng)

u無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度，廚房排煙工程，但室內(nèi)空氣補入廚房，杭州廚房排煙管道安裝，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。

有害氣體的凈化方法主要有四種：燃燒法、冷凝法、吸收法和吸附法。  

物理吸收和化學(xué)吸收的區(qū)別：前者一般沒有明顯的化學(xué)反應(yīng)，可以看作是單純的物理溶解過程，是可逆的，解吸時不改變被吸收氣體的性質(zhì)；后者則伴有明顯的化學(xué)反應(yīng)，且效率比前者高，特別是處理低濃度氣體時。在吸收操作中，被吸收氣體稱為吸收質(zhì)，氣相中不參與吸收的氣體稱為墮氣，吸收用的液體稱為吸收劑。

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